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Pepe rosso di SICHUAN gr.50 CINA
€4.00
| Brand | ENODIA |
| Nome scientifico |
Xanthoxylum Piperitum |
| Provenienza | Cina |
| Confezione | Sacchetto salva freschezza gr.50 |
| Conservazione | Conservare a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto. |
| Allergeni | Oltre al sapore pungente ha una “parentela” con gli agrumi e potenzialmente può essere allergenico per chi ha problemi con arance, mandarini o limoni. |
Descrizione
Non è imparentato con il pepe e si presenta con capsula rosa carico, a volte munite di picciolo, contenenti un granello nero e lucido molto aromatica. L’aroma è fresco e gradevolissimo, piccante. Prima dell’uso viene solitamente tostato, da solo o insieme al sale grosso.
Perfetto abbinamento con Pesce, è ingrediente di alcune miscele di spezie, come la giapponese shichimi togarashi e la miscela 5 spezie cinese.
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