Aneto sommità Gr.30

Descrizione

E’ una pianta rustica annuale originaria del bacino mediterraneo di cui si usano sia i semi che le foglie.
Il seme assomiglia al finocchio, dal pungete odore aromatico a metà strada tra l’anice e il prezzemolo .
In cucina sia i semi sia le foglie sono impiegati soprattutto nella cucina scandinava con uova, pesce, molluschi e patate, nelle minestre, per aromatizzare marinate di pesce.
E’ un ingrediente della Miscela Zazichi.