Cardomomo Verde polvere gr.30

Description

I semi del cardamomo hanno un tipico sapore floreale e di limone, e ricordano l’odore dell’eucalipto. Ne esistono diverse varietà ma quella verde rimane la più pregiata.
In realtà il baccello esterno serve a preservare l’aroma ma in cucina si utilizzano i piccoli semi all’interno.
Il gusto è fresco e pungente, ed esalta i piatti a base di riso, i dolci e le bevande calde.
Insieme alla curcuma e zenzero è uno degli ingrediente del curry, tipico condimento indiano