Ajowan (sedano di montagna) gr.50

Description

Il gusto dell’ajowan o timo indiano, si trova tra il timo, l’origano, con un sapore in coda leggermente piccante.
Viene schiacciato in un mortaio prima dell’uso o arrostito in una padella. Durante la tostatura, schiude un profumo dall’odore aromatico con sentori leggermente affumicati.
L’Ajowan si sposa bene ai fagioli, con pesce e patate, nell’impasto del Pane, grissini, sulla pizza, su insalata di pomodori.
I semi di Ajowan sono anche usati per insaporire i piatti vegetariani. Per esempio possono essere aggiunti a una salsa che accompagna le verdure verdi. Possono anche essere incorporati nelle marinate per il pesce o la carne bianca. Condizioneranno anche l’aceto dei vostri sottaceti