Grani del Paradiso della Nuova Guinea (Meleghetta semi) – 50 gr.

Description

Aframomum Citratum IN VETRO I grani del paradiso, o pepe della Guinea, é un seme che appartiene ad una pianta della famiglia dello Zenzero (Zingiberaceae). I semi che hanno un aroma piccante e intenso. L’aroma è complesso, resinoso all’inizio, poi emerge la piccantezza che ricorda il pepe e successivamente i sentori canforati del cardamomo. Usi culinari: ssono adatti per la affinare le verdure come melanzane, patate e zucca, nonché piatti a base di pesce, pollame e agnello