Pepe Garofanato della Giamaica Intero gr.50

Description

Questa pianta appartiene alla famiglia botanica del Mirto. Nel nome Latino la troviamo tra le Myrtacea.
Contrariamente a quanto suggerisce il nome, il pimento non punge affatto…E non contiene piperina: fa quindi parte delle spezie: è davvero incredibile
Il pimento o pepe garofanato … è una spezia originaria dell’America centrale dolce e profumata, ricca di sapori che ricordano le note calde di CHIODI DI GAROFANO, CANNELLA, NOCE MOSCATA E zenzero. (simile a miscela di 4 spezie) ,
Da utilizzare schiacciato al mulino su cucine esotiche, nei dolci, nei brasati, insaccati…vedi le nostre idee qui sotto!
Sarà di gran moda su una scaloppa di foie gras alla griglia , con cucina esotiche e in un curry dove porterà aromi unici.
– Si sposa bene con zucca: aggiungete qualche scaglia di pimento a una vellutata di zucca, una purea di zucca…
– In cucina, ovunque tu possa mettere 4 spezie , puoi usare il pimento. Può essere utilizzato anche come spolverata leggera dell’ultimo minuto su una terrina fatta in casa non sufficientemente condita o su una quiche.
– Il pimento sarà il benvenuto per insaporire e insaporire i succhi di verdura: succo di carota, succo di pomodoro, barbabietola…

– Sapientemente dosati, nei dolci a base di cioccolato , deliziose composte di frutta estive autunnali …

Uso nei cocktail
Questa spezia si può utilizzare persino nei cocktail, in accompagnamento con rum o cachaca e succo di lime. Si può aggiungere al mojito, per un tocco ancora più esotico. Il pimento infine è reperibile anche sotto forma di liquore – un bitter -, che a sua volta si può adoperare nelle più svariate ricette, sia alcoliche che analcoliche (a base di succo di frutta).
Vi segnalo un sito fantastico nella quale troverete una ricetta per un liquore con il PEPE GAROGANATO. Buona Navigazione
https://www.giannizottola.com/2018/03/28/liquore-pimento-dram/